这是最简单的点心之一，只要买现成的鬆饼粉，加颗蛋和一些牛奶，和成麵糰后，用鬆饼机和平底锅都可以做出美味的鬆饼。
鬆饼粉我用过日正的和森永的，觉得森永的比较好吃，但偏偏一般店裡卖的都是日正的，森永的得到日系超市去才比较容易买到。
单吃鬆饼有点无聊，鬆饼的最佳拍档就是水果了。鬆饼加上一些水果点缀，美味度立刻升级好几倍。不过水果要怎麼和鬆饼融合在一起，就要花点心思了。
一般店裡会用鲜奶油，但家裡没有，也不好买，上网找了一下，发现有简单的卡氏达酱食谱，第一次做就成功。
卡氏达酱作法：
鸡蛋只取蛋黄，加入30ml的细砂糖，搅拌均匀，再加入一大匙过筛的玉米粉，持续搅拌。
準备100ml的牛奶，用小火加热，此时要加点香草的味道进去，香草荚不好买，所以只好用市售的香草粉代替，洒一点点就可以了。
加了香草味道的牛奶温热后，就可以慢慢倒入刚刚搅拌好的蛋黄玉米粉中。两锅混合后，继续到炉子上小火加热，持续搅拌，不多久就会发生神奇的事，本来还稀稀的水状物，会在转瞬间出现凝固跡象，此时更要持续搅拌，且把火关到最小，直到整锅变成浓稠的酱料状為止
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